Carta de Serviços

            O documento a seguir apresenta uma descrição dos serviços e itens oferecidos pela Cheiro Verde Empresa Júnior de Gastronomia e Nutrição.

            Nos serviços de coquetel, coffee break e coffee end, a quantidade de itens calculado é de 4 salgados e 2 doces por pessoas, podendo este número ser alterado de acordo com o pedido do contratante. Cobramos ainda uma taxa de entrega e taxa de acompanhamento, caso seja solicitado pelo contratante.

Para serviços de almoço e jantar, calculamos a quantidade de 200g de proteína, 50g de arroz ou 150g de massa e 150g de vegetais (podendo ser alterado para salada).

Caso a produção seja feita no local do evento, o contratante precisa garantir a disponibilidade de copa contendo fogão (com forno em bom estado), geladeira, um botijão de gás, liquidificador, panelas grandes, refratários para serviço, panos de prato, detergente, álcool 70%, panos de chão e buchas de prato.

Não nos responsabilizamos por eventuais atrasos que não sejam causados pela Cheiro Verde e que interfiram no horário de entrega ou início do serviço (no caso se preparação no local de evento).

            Firmado o acordo, a Cheiro Verde Empresa Júnior de Gastronomia e Nutrição ficará responsável pela compra, produção e entrega das refeições.

Segue abaixo a descrição de cada item do nosso cardápio:

 Coffee Break/Coffee End/Coquetel

Salgados

§  Mini Quiche de Peito de Peru (Tortinhas de massa salgada com recheio de Peito de Peru);

§  Mini Sanduiche de Atum ou Frango (Pão de forma cortado com recheio de patê de atum ou frango);

§ Mini Enroladinho de Salsicha, Misto ou Linguiça (Mini enrolado de forno com recheio de salsicha, queijo e presunto ou linguiça);

§  Mini Croque Monsieur (Pães em rodelas recheados com queijo, presunto e molho branco);

§  Mini Bruchettas Pomodoro (Torradas acompanhadas com tomate temperado com azeite, alho e ervas);

§  Mini Folhado de Frango (Massa folhada com recheio de frango);

§  Mini Canapé Caprese (Rodelas de pão levemente torradas acompanhadas de patê de tomate, azeite, manjericão e queijo);

§  Mini Canapé de Ervas Finas (Rodelas de pão levemente torradas acompanhadas de patê de Ervas Finas);

§  Mini Canapé de Queijo (Rodelas de pão levemente torradas acompanhadas de patê de Queijo);

§  Mini Hambúrguer (Pequenos pães caseiros com carne de hambúrguer, queijo e salada);

§  Mini Espeta Tropical (Mini espetos de abacaxi, presunto e azeitona);

§  Mini Esfiha de Carne moída (Esfiha aberta ou fechada com recheio de carne moída);

§  Cachorro-Quente (Pão de Hot Dog com salsicha, molho de tomate, ketchup e maionese).

Doces

§  Mini Cookies (Biscoitos de chocolate com gotas e chocolate);

§  Sequilho com Goiabada (Sequilhos amanteigados com recheio de goiabada);

§  Mini Biscoitos Amanteigados (Pequenos biscoitos de sabor baunilha);

§ Mini Bolo de Chocolate, laranja, Cenoura com calda de chocolate ou Banana (Bolo cortado em pedaços nos sabores chocolate, laranja, cenoura ou banana);

§  Mini Brownie (Bolo cremoso de chocolate com nozes);

§ Mini Tartelete de Limão (Tortinhas de massa doce recheada com mousse de limão decorada com raspas de limão);

§  Brigadeiro Gourmet (Brigadeiro de colher ou enrolado com diferentes confeitos);

§  Tortinha de Leite Condensado (Tortinhas de forno de massa salgada recheadas com leite condensado);

§  Salada de Frutas (Copinhos com frutas variadas e suco de laranja);

§  Frutas ao Creme (Frutas variadas com creme de leite condensado);

§  Mini Cheesecake de Morango (Torta doce à base de queijo com calda de morango);

§  Trufas de Chocolate (Trufas com recheio de chocolate).

Almoço/Jantar

§  Arroz Branco;

§  Arroz com Cenoura;

§  Arroz Cremoso com Cebolinha (Arroz com Maionese e cebolinhas picadas);

§  Panqueca Cremosa de Frango (Panqueca recheada com frango e creme de leite)

§  Strogonoffe de Frango;

§  Picadinho Oriental (Carne ensopada em cubos com cebola, tomate, batata, pimentão, molho shoyu e óleo de gergilim);

§  Frango à Parmegianna (Filé de frango assado com molho de tomate e queijo mozzarella);

§  Isca de Frango Acebolada;

§  Escalope de Carne Acebolada com Shoyu;

§  Escondidinho de Carne seca (Assado de creme de batata com recheio de carne seca desfiada e queijo parmesão ralado);

§  Macarrão à Bolonhesa (Macarrão ao molho de tomate com carne moída);

§  Macarrão ao molho de Gorgonzola (Macarrão ao molho branco com gorgonzola);

§  Macarrão ao Sugo (Macarrão ao molho de tomate e queijo parmesão ralado);

§  Fricassê de Frango (Assado de creme de milho verde com recheio de frango e batata palha);

§  Batata Gratan (Batata em finas rodelas assadas com molho branco e queijo parmesão ralado);

§  Salada de Maionese;

§  Salada crua de Beterraba e Cenoura;

§  Salada de Feijão Fradinho;

§  Cuscuz com Calabresa.

Bebidas

§  Suco de Polpa;

§  Suco de Caixa;

§  Refrigerante. 

Cheiro Verde Empresa Júnior de Gastronomia e Nutrição-UFBA
(contato.cheiroverde@gmail.com)