Carta de Serviços


            O documento a seguir apresenta uma descrição dos serviços e itens oferecidos pela Cheiro Verde Empresa Júnior de Gastronomia e Nutrição.
            Nos serviços de coquetel, coffee break e coffee end, a quantidade de itens calculado é de 4 salgados e 2 doces por pessoas, podendo este número ser alterado de acordo com o pedido do contratante. Cobramos ainda uma taxa de entrega e taxa de acompanhamento, caso seja solicitado pelo contratante.
Para serviços de almoço e jantar, calculamos a quantidade de 200g de proteína, 50g de arroz ou 150g de massa e 150g de vegetais (podendo ser alterado para salada).
Caso a produção seja feita no local do evento, o contratante precisa garantir a disponibilidade de copa contendo fogão (com forno em bom estado), geladeira, um botijão de gás, liquidificador, panelas grandes, refratários para serviço, panos de prato, detergente, álcool 70%, panos de chão e buchas de prato.
Não nos responsabilizamos por eventuais atrasos que não sejam causados pela Cheiro Verde e que interfiram no horário de entrega ou início do serviço (no caso se preparação no local de evento).
            Firmado o acordo, a Cheiro Verde Empresa Júnior de Gastronomia e Nutrição ficará responsável pela compra, produção e entrega das refeições.
Segue abaixo a descrição de cada item do nosso cardápio:

 Coffee Break/Coffee End/Coquetel

Salgados

  •   Mini Quiche de Peito de Peru ou Ricota com Cenoura (Tortinhas de massa salgada com recheio de Peito de Peru ou Ricota com Cenoura);
  •   Mini Croque Monsieur (Pães em rodelas recheados com queijo, presunto e molho branco);
  •   Mini Bruchettas Pomodoro (Torradas acompanhadas com tomate temperado com azeite, alho e ervas);
  •   Mini Canapé Caprese (Rodelas de pão levemente torradas acompanhadas de patê de tomate, azeite, manjericão e queijo);
  •   Mini Canapé de Ervas Finas (Rodelas de pão levemente torradas acompanhadas de patê de Ervas Finas feito com manjericão, tomilho e alecrim);
  •   Mini Canapé de Queijo (Rodelas de pão levemente torradas acompanhadas de patê de Queijo);
  •   Mini Hambúrguer (Pequenos pães caseiros com carne de hambúrguer, queijo e salada);
  •   Mini Espeta de Frutas (Espetos de frutas: morango,uva,abacaxi, melão,manga, entre outras..);
  •   Mini Esfirra de Carne moída (Esfirra aberta ou fechada com recheio de carne moída);
Doces

  •   Mini Cookies (Biscoitos de chocolate com gotas e chocolate);
  •   Sequilho com Goiabada (Sequilhos amanteigados com recheio de goiabada);
  •   Mini Biscoitos Amanteigados (Pequenos biscoitos sabor de coco, canela ou baunilha);
  •  Mini Bolo de Chocolate, laranja, Cenoura com calda de chocolate ou Banana (Bolo cortado em pedaços nos sabores chocolate, laranja, cenoura ou banana);
  •   Mini Brownie (Bolo cremoso de chocolate com oleaginosas);
  •  Mini Tartelete de Limão (Tortinhas de massa doce recheada com mousse de limão decorada com raspas de limão);
  •   Brigadeiro (Brigadeiro tradicional enrolado com diferentes confeitos);
  •   Tortinha de Leite Condensado (Tortinhas de forno de massa salgada recheadas com leite condensado);
  •   Trufas de Chocolate (Trufas com recheio de chocolate).
      
       Menu Saudável 

  •  Mini Bolo de Aveia com Banana e Canela ( Bolo cortado em pedaços feito com aveia, banana e canela);
  • Mini Bolo de Chocolate Vegano (Bolo cortado em pedaços, feito sem adição de leite e ovos);
  • Mini Bolo de Frutas (Bolo cortado em pedaços, feito com maçã, banana e uvas passas, sem glúten);
  • Mini Pizza Margherita ( Mini pizzas feitas parcialmente com farinha de trigo integral, com recheio de tomate, manjericão e queijo);
  • Pastel de Forno Fit (Mini pastéis feitos com iogurte desnatado natural e recheio de ricota);
  • Quibe assado (quibe tradicional feito com carne moída, assado no forno);
  •  Mini Sanduiche de Atum ou Frango (Pão de forma -tradicional ou integral- cortado com recheio de patê de atum ou frango);
  •  Salada de Frutas (Copinhos com frutas variadas e suco de laranja).

Almoço/Jantar

  • Arroz Branco;
  • Arroz Integral;
  •  Arroz com Cenoura;
  • Arroz com Brócolis;
  •  Arroz Cremoso com Cebolinha (Arroz com Maionese e cebolinhas picadas);
  •  Purê de Batata
  •   Panqueca Cremosa de Frango (Panqueca recheada com frango e creme de leite)
  •  Strogonoff de Frango;
  •   Picadinho Oriental (Carne ensopada em cubos com cebola, tomate, batata, pimentão, molho shoyu e óleo de gergelim);
  •   Frango à Parmegianna (Filé de frango assado com molho de tomate e queijo mozzarella);
  •   Isca de Frango Acebolada;
  •   Escalope de Carne Acebolada com Shoyu;
  •   Escondidinho de Carne seca (Assado de creme de batata com recheio de carne seca desfiada e queijo parmesão ralado);
  •   Macarrão à Bolonhesa (Macarrão ao molho de tomate com carne moída);
  •   Macarrão ao molho de Gorgonzola (Macarrão ao molho branco com gorgonzola);
  •   Macarrão ao Sugo (Macarrão ao molho de tomate e queijo parmesão ralado);
  •   Fricassê de Frango (Assado de creme de milho verde com recheio de frango e batata palha);
  •   Batata Gratan (Batata em finas rodelas assadas com molho branco e queijo parmesão ralado);
  •   Salada de Verduras;
  •   Salada crua de Beterraba e Cenoura;
  •   Salada de Feijão Fradinho;
  •   Cuscuz com Calabresa.

Bebidas

  •   Suco de Polpa;
  •  Achocolatado;
  •  Café.
Cheiro Verde Empresa Júnior de Gastronomia e Nutrição-UFBA
(contato.cheiroverde@gmail.com)

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